SKALDJUR/SHELLFISH
Våra skaldjur serveras med tillhörande såser & smörstekt toast
all shellfish is served with your choice of sauce & butterfried toast
Ostronplateau
12 st; Gillardeau FR, Normandie FR & Flatostron, Fr med butikens tillbehör 625
Oyster Plateau, Mix of Gillardeau (FR), Normandy (FR) & Flat oysters (FR) with condiments
Ostron Normandie Fr 40 / Gillardeau Fr 55 / Flatostron Fr 70
Oysters; Normandy, Gillardeau, Flat oysters
Skaldjursplateau
Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör, 1190
Seafood plateau, Todays choice
Amerikansk hummer 1/1 675, 1/2 345
American lobster
Svensk/Fransk hummer dagspris
European lobster
Havskräftor dagspris
Langoustines daily price
Smögenräkor 1/1 325, 1/2 175
Shrimps from Smögen
Rökta räkor 1/1 260, 1/2 155
Smoked shrimps
Våra skaldjur kokas i vårt kök med största omsorg.
Tillgång och utbud varierar efter väder och vind!
Välj din sås till dina skaldjur;
Your choice of sauce
Aioli
Rhode Island
Bao hot sauce Taiwan med hetta från ingefära
Penguin aioli Mexican med torkad chili
VARMA SKALDJUR
1/2 Gratinerad Hummer serveras med baguette & grillad citron 365
Halv Gratinated Lobster with baguette & grilled lemon
Moules Marinières i vitt vin, timjan & grädde, serveras med baguette 1/2 190 Moules Marinières in white wine with thyme & cream, served with baguette
Gambas al Aillo klassiskt i olja, vitlök & chili, serveras med aioli & baguette 150 Prawns cooked in oil, garlic & chili, served with aioli & baguette
tillbehör
Pommes frites & aioli 65 kr
French fries & aioli
Pommes frites & tryffelmajonnäs 75 kr
French fries & truffle mayo
Vitlöksbröd 65 kr
Garlic bread
Trädgårdssallad med Cube green sallad 65 kr
Garden salad, Cube green
Persiljeslungade champinjoner 85
Field mushroom tossed in parsley
FÖRÄTTER/STARTERS
Caviar Störrom Oscietra, serveras med gul lök, gräddfil & blinier 30g/1195
Sturgeon Caviar, served with chopped onion, sour cream and blinis
Moules Marinières i vitt vin, timjan, & grädde, serveras med baguette 1/2 190 Moules Marinières in white wine with thyme & cream, served with baguette
Gambas al aillo klassiskt i olja, vitlök & chili, serveras med aioli & baguette 150 Prawns cooked in oil, garlic & chili, served with aioli & baguette
Skagenröra toppad med löjrom serveras med smörstekt toast 1/2 225
Toast Skagen with bleak roe and toast
Löjrom serveras på krispig råraka med gräddfil, rödlök & gräslök 295
Bleak roe served with råraka/Swedish potato cake, sour cream, rödlök & gräslök
Monrads SOS tre sorters sill/strömming, Norrbottenost, knäcke, smör & dillslungad potatis 165
Monrads SOS herring in three ways, Swedish hard cheese, crisp bread, butter & Swedish new potatoes
Lerpottasill Norrøna Matjessill, krämbakat ägg, rödlök, gräslök, dill, brynt smör, färskpotatis & kavringskrutonger 185
Clay pot herring with egg, red onion, chives, dill, browned butter, fresh potatoes & dark rye bread
Ankleverterrin på smörstekt toast serveras med färska karamelliserade fikon inkokta i sherry, portvin & lagerblad, rostade hasselnötter & cube greens sallad 255
Foie Gras Terrine served on toast with fresh caramelized figs in sherry, port & bay leafs, roasted hazelnuts & Cube greens salad
Asiatisk Råbiff med chilipicklad kålrabbi & gurka, furikake på marconamandlar, friterad schalottenlök & nori samt soja- & sesammajonnäs 210
Beef Tartare Asian Style, chili pickled kohlrabi & cucumber, Marcona almonds, deep fried shallots, nori furikake, served with soy- & sesame mayonnaise
Monradsbrädan blandade utvalda delikatesser, för 2 personer 375
Monrads plate; mixed cold selection from our deli, for two persons
HUVUDRÄTTER/MAINS
Dagens fisk med kökets val av tillbehör – dagspris
Todays fish with chefs choice of garnitures daily price
Moules Frites med pommes frites & aioli 345
Caesarsallad med pilgrimsmussla, scampi & räkor 325
+ meny med 1/2 plockad hummer + 325
Caesar Salad with scallop, scampi & shrimps
Tagliatelle Frutti di mare husets pasta med scampi, bläckfisk & blåmusslor, parmesan, chili, vitlök, zucchini & gremolata 365
Tagliatelle Frutti di Mare, homemade pasta with scampi, octopus & mussels, parmesan, chili, garlic, zucchini & gremolata
Rimmad lax med dillstuvad potatis 315
Lightly salted salmon served with dill-stewed potatoes
Skagenröra toppad med löjrom, serveras med smörstekt toast 365
Toast skagen with bleak roe
Fiskgryta på dagens fisk, grillad havskräfta, räkor, musslor & bakade rotfrukter, serveras med aioli & baugette 365
Fish pot; todays catch, grilled langoustine, shrimps, mussels & baked root crops, served with aioli & baugette
Vårrullar fyllda med kål, morot & zucchini serveras med svart vitlökscrème smaksatt med trumpetsvamp, chilipicklad kålrabbi, krispig ostronskivling & kålfumé 315
Spring Rolls filled with cabbage, carrots & zucchini, served with black garlic cream seasoned with black trumpet mushroom, chili pickled kohlrabi, crispy oyster mushrom & leaf cabbage stock
Asiatisk Råbiff med chilipicklad kålrabbi & gurka, furikake på marconamandlar, friterad shalottenlök & nori samt soja- & sesammajonnäs 345
Beet Tartare Asian Style, chili pickled kohlrabi & cucumber, Marcona almonds, deep fried shallots, nori furikake, served with soy- & sesame mayonnaise
Viltköttbullar med potatispuré, rårörda lingon, pressgurka & gräddsås 285
Venison Meatballs with mashed potatoes, lingonberries, pickled cucumber and cream sauce
Biff Rydberg tärnad oxfilé & timjansstekt potatis, äggula, ölkokt lök & senapsgrädde 495
Biff Rydberg; chopped tenderloin, thyme fried potatoes, egg yolk, beer fried onion & mustad cream
Oxfilé & Entrecôte serveras med kökets val av tillbehör: persiljeslungade champinjoner, tomatsallad, bearnaisesås och pommes frites 585/485
Tenderloin or Ribeye with condiments: field mushroom tossed in parsley, tomato salad, bearnaise sauce & french fries
DESSERTER/DESSERTS
Hemgjord glass & sorbet fråga efter dagens urval av smaker 55/kula
Homemade ice cream & sorbet; ask for today´s selection
Björnbärsglass & Nougatkaka med nougatmousse & kanderade hasselnötter serverat med björnbärscoulis 165
Blackberries & Nougat; nougat pastry & mousse, blackberry ice cream, candied hazelnuts & blackberry coulis
Päron, Krusbär & Mandel päron- & mandelkaka, krusbärssorbet, citron- & ingefärscurd, karamelliserad päronpuré samt crème amande smaksatt med dill 160
Pear, Gooseberry & Almond; Pear- & almond sponge cake, gooseberry sorbet, lemon- & ginger curd, caramelized pear puree and almond cream seasoned with dill
Crème brûlée vanilj, socker, grädde 135
Crème brûlée, caramelized sugar, vanilla, cream
Lite eller Mycket ost kökets val av två/fyra ostar serveras med fikonmarmelad & fröknäcke 125/175
Two or four cheeses with figs marmelade & seeds crisps
Husets Raringar Olika sorters tryfflar till kaffet från 45
Truffles & biscuits, different flavours & styles, your choice
COCKTAILS
French 75 – Champagne, gin, citron, sockerlag
Monrads Signature – gin, fläder, gurka, peppar
Amaretto Sour – amaretto, citron, socker, äggvita
Negroni – gin, Campari, vermouth
Hugo Spritz – cava, fläder, sprite, lime, mynta
Limoncello Spritz – limoncello, cava, soda, citron
Margarita – tequila, Cointreau, lime, salt
Aperol Sour – aperol, citron, socker, äggvita
Tom Collins – gin, citron, socker, soda
5cl/180
SNACKS
Ortiz Konserver – serveras med baguette & aioli
Ortiz Mejillones Musslor 110
Ortiz Bonito Tonfisk 195
Ortiz Sardiner i olja 90
Gambas al aillo 150
Liten råbiff med kökets tillbehör 210
Pommes med dipp 75
Rensteksröra med husets tunnbrödchips 85
Chips & chark 145
Marconamandlar 75
Oliver 65
SÖTA VINER
2023 Moscato d’Asti, Vietti, Piemonte, Italien 105
2017 Château Haut-Bergeron, Sauternes, Bordeaux, Frankrike 125
2015 Dr Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling Auslese Tyskland 165
2018 Quinta de la Rosa, LBV Duoro, Portugal 125
10 YO Cossart Gordon Malmsey Madeira Portugal 145
2021 Diosa Late Harvest, Wöllfer, Long Island (New York), USA 195
CORAVIN SÖTT
10 YO Tawny Port, Quinta do Vallado, Duoro, Portugal 32/cl
20 YO Tawny Port, Quinta do Vallado, Duoro, Portugal 46/cl
KAFFEDRINKAR
Espresso Martini – Vodka, Kahlua & espresso 180
Irish Coffee – Jameson, kaffe & grädde 180
Kaffe Karlsson – Cointreau, Baileys, kaffe & grädde 180
SKALDJUR/SHELLFISH
Våra skaldjur serveras med tillhörande såser & smörstekt toast
all shellfish is served with your choice of sauce & butterfried toast
Ostronplateau
12 st; Gillardeau FR, Normandie FR & Flatostron, Fr med butikens tillbehör 625
Oyster Plateau, Mix of Gillardeau (FR), Normandy (FR) & Flat oysters (FR) with condiments
Ostron Normandie Fr 40 / Gillardeau Fr 55 / Flatostron Fr 70
Oysters; Normandy, Gillardeau, Flat oysters
Skaldjursplateau
Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör, 1190
Seafood plateau, Todays choice
Amerikansk hummer 1/1 675, 1/2 345
American lobster
Svensk/Fransk hummer dagspris
European lobster
Havskräftor dagspris
Langoustines daily price
Smögenräkor 1/1 325, 1/2 175
Shrimps from Smögen
Rökta räkor 1/1 260, 1/2 155
Smoked shrimps
Våra skaldjur kokas i vårt kök med största omsorg.
Tillgång och utbud varierar efter väder och vind!
Välj din sås till dina skaldjur;
Your choice of sauce
Aioli
Rhode Island
Bao hot sauce Taiwan med hetta från ingefära
Penguin aioli Mexican med torkad chili
VARMA SKALDJUR
1/2 Gratinerad Hummer serveras med baguette & grillad citron 365
Halv Gratinated Lobster with baguette & grilled lemon
Moules Marinières i vitt vin, timjan & grädde, serveras med baguette 1/2 190 Moules Marinières in white wine with thyme & cream, served with baguette
Gambas al Aillo klassiskt i olja, vitlök & chili, serveras med aioli & baguette 150 Prawns cooked in oil, garlic & chili, served with aioli & baguette
tillbehör
Pommes frites & aioli 65 kr
French fries & aioli
Pommes frites & tryffelmajonnäs 75 kr
French fries & truffle mayo
Vitlöksbröd 65 kr
Garlic bread
Trädgårdssallad med Cube green sallad 65 kr
Garden salad, Cube green
Persiljeslungade champinjoner 85
Field mushroom tossed in parsley
FÖRÄTTER/STARTERS
Caviar Störrom Oscietra, serveras med gul lök, gräddfil & blinier 30g/1195
Sturgeon Caviar, served with chopped onion, sour cream and blinis
Moules Marinières i vitt vin, timjan, & grädde, serveras med baguette 1/2 190 Moules Marinières in white wine with thyme & cream, served with baguette
Gambas al aillo klassiskt i olja, vitlök & chili, serveras med aioli & baguette 150 Prawns cooked in oil, garlic & chili, served with aioli & baguette
Skagenröra toppad med löjrom serveras med smörstekt toast 1/2 225
Toast Skagen with bleak roe and toast
Löjrom serveras på krispig råraka med gräddfil, rödlök & gräslök 295
Bleak roe served with råraka/Swedish potato cake, sour cream, rödlök & gräslök
Monrads SOS tre sorters sill/strömming, Norrbottenost, knäcke, smör & dillslungad potatis 165
Monrads SOS herring in three ways, Swedish hard cheese, crisp bread, butter & Swedish new potatoes
Lerpottasill Norrøna Matjessill, krämbakat ägg, rödlök, gräslök, dill, brynt smör, färskpotatis & kavringskrutonger 185
Clay pot herring with egg, red onion, chives, dill, browned butter, fresh potatoes & dark rye bread
Ankleverterrin på smörstekt toast serveras med färska karamelliserade fikon inkokta i sherry, portvin & lagerblad, rostade hasselnötter & cube greens sallad 255
Foie Gras Terrine served on toast with fresh caramelized figs in sherry, port & bay leafs, roasted hazelnuts & Cube greens salad
Asiatisk Råbiff med chilipicklad kålrabbi & gurka, furikake på marconamandlar, friterad schalottenlök & nori samt soja- & sesammajonnäs 210
Beef Tartare Asian Style, chili pickled kohlrabi & cucumber, Marcona almonds, deep fried shallots, nori furikake, served with soy- & sesame mayonnaise
Monradsbrädan blandade utvalda delikatesser, för 2 personer 375
Monrads plate; mixed cold selection from our deli, for two persons
HUVUDRÄTTER/MAINS
Dagens fisk med kökets val av tillbehör – dagspris
Todays fish with chefs choice of garnitures daily price
Moules Frites med pommes frites & aioli 345
Caesarsallad med pilgrimsmussla, scampi & räkor 325
+ meny med 1/2 plockad hummer + 325
Caesar Salad with scallop, scampi & shrimps
Tagliatelle Frutti di mare husets pasta med scampi, bläckfisk & blåmusslor, parmesan, chili, vitlök, zucchini & gremolata 365
Tagliatelle Frutti di Mare, homemade pasta with scampi, octopus & mussels, parmesan, chili, garlic, zucchini & gremolata
Rimmad lax med dillstuvad potatis 315
Lightly salted salmon served with dill-stewed potatoes
Skagenröra toppad med löjrom, serveras med smörstekt toast 365
Toast skagen with bleak roe
Fiskgryta på dagens fisk, grillad havskräfta, räkor, musslor & bakade rotfrukter, serveras med aioli & baugette 365
Fish pot; todays catch, grilled langoustine, shrimps, mussels & baked root crops, served with aioli & baugette
Vårrullar fyllda med kål, morot & zucchini serveras med svart vitlökscrème smaksatt med trumpetsvamp, chilipicklad kålrabbi, krispig ostronskivling & kålfumé 315
Spring Rolls filled with cabbage, carrots & zucchini, served with black garlic cream seasoned with black trumpet mushroom, chili pickled kohlrabi, crispy oyster mushrom & leaf cabbage stock
Asiatisk Råbiff med chilipicklad kålrabbi & gurka, furikake på marconamandlar, friterad shalottenlök & nori samt soja- & sesammajonnäs 345
Beet Tartare Asian Style, chili pickled kohlrabi & cucumber, Marcona almonds, deep fried shallots, nori furikake, served with soy- & sesame mayonnaise
Viltköttbullar med potatispuré, rårörda lingon, pressgurka & gräddsås 285
Venison Meatballs with mashed potatoes, lingonberries, pickled cucumber and cream sauce
Biff Rydberg tärnad oxfilé & timjansstekt potatis, äggula, ölkokt lök & senapsgrädde 495
Biff Rydberg; chopped tenderloin, thyme fried potatoes, egg yolk, beer fried onion & mustad cream
Oxfilé & Entrecôte serveras med kökets val av tillbehör: persiljeslungade champinjoner, tomatsallad, bearnaisesås och pommes frites 585/485
Tenderloin or Ribeye with condiments: field mushroom tossed in parsley, tomato salad, bearnaise sauce & french fries
DESSERTER/DESSERTS
Hemgjord glass & sorbet fråga efter dagens urval av smaker 55/kula
Homemade ice cream & sorbet; ask for today´s selection
Björnbärsglass & Nougatkaka med nougatmousse & kanderade hasselnötter serverat med björnbärscoulis 165
Blackberries & Nougat; nougat pastry & mousse, blackberry ice cream, candied hazelnuts & blackberry coulis
Päron, Krusbär & Mandel päron- & mandelkaka, krusbärssorbet, citron- & ingefärscurd, karamelliserad päronpuré samt crème amande smaksatt med dill 160
Pear, Gooseberry & Almond; Pear- & almond sponge cake, gooseberry sorbet, lemon- & ginger curd, caramelized pear puree and almond cream seasoned with dill
Crème brûlée vanilj, socker, grädde 135
Crème brûlée, caramelized sugar, vanilla, cream
Lite eller Mycket ost kökets val av två/fyra ostar serveras med fikonmarmelad & fröknäcke 125/175
Two or four cheeses with figs marmelade & seeds crisps
Husets Raringar Olika sorters tryfflar till kaffet från 45
Truffles & biscuits, different flavours & styles, your choice
COCKTAILS
French 75 – Champagne, gin, citron, sockerlag
Monrads Signature – gin, fläder, gurka, peppar
Amaretto Sour – amaretto, citron, socker, äggvita
Negroni – gin, Campari, vermouth
Hugo Spritz – cava, fläder, sprite, lime, mynta
Limoncello Spritz – limoncello, cava, soda, citron
Margarita – tequila, Cointreau, lime, salt
Aperol Sour – aperol, citron, socker, äggvita
Tom Collins – gin, citron, socker, soda
5cl/180
SNACKS
Ortiz Konserver – serveras med baguette & aioli
Ortiz Mejillones Musslor 110
Ortiz Bonito Tonfisk 195
Ortiz Sardiner i olja 90
Gambas al aillo 150
Liten råbiff med kökets tillbehör 210
Pommes med dipp 75
Rensteksröra med husets tunnbrödchips 85
Chips & chark 145
Marconamandlar 75
Oliver 65
SÖTA VINER
2023 Moscato d’Asti, Vietti, Piemonte, Italien 105
2017 Château Haut-Bergeron, Sauternes, Bordeaux, Frankrike 125
2015 Dr Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling Auslese Tyskland 165
2018 Quinta de la Rosa, LBV Duoro, Portugal 125
10 YO Cossart Gordon Malmsey Madeira Portugal 145
2021 Diosa Late Harvest, Wöllfer, Long Island (New York), USA 195
CORAVIN SÖTT
10 YO Tawny Port, Quinta do Vallado, Duoro, Portugal 32/cl
20 YO Tawny Port, Quinta do Vallado, Duoro, Portugal 46/cl
KAFFEDRINKAR
Espresso Martini – Vodka, Kahlua & espresso 180
Irish Coffee – Jameson, kaffe & grädde 180
Kaffe Karlsson – Cointreau, Baileys, kaffe & grädde 180