SKALDJUR/SHELLFISH
Våra skaldjur serveras med tillhörande såser & smörstekt toast
Ostronplateau
12 st; Flatostron, Gillardeau FR, & Normandie FR med butikens tillbehör 595
Oyster Plateau, Mix of Flat Oyster, Gillardeau (FR) & Normandy (FR) with condiments
Ostron Normandie Fr 40/Gillardeau Fr 55/ Flatostron Sv/Fr 70
Oysters; Normandy, Gillardeau, Flat oysters
Skaldjursplateau
Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör, 1190
Seafood plateau, Todays choice
Amerikansk hummer 1/1 675, 1/2 345
American lobster
Irländsk/Fransk hummer dagspris
European lobster
Havskräftor dagspris
Langoustines daily price
Smögenräkor 1/1 325, 1/2 175
Shrimps from Smögen
Rökta räkor 1/1 260, 1/2 155
Smoked shrimps
Våra skaldjur kokas i vårt kök med största omsorg.
Tillgång och utbud varierar efter väder och vind!
Välj din sås till dina skaldjur;
Your choice of sauce
Aioli
Rhode Island
Bao hot sauce Taiwan med hetta från ingefära
Penguin aioli Mexican med torkad chili
VARMA SKALDJUR
1/2 Gratinerad Hummer serveras med baguette & grillad citron 365
Halv Gratinated Lobster with baguette & grilled lemon
Moules Marinières
1/2 190 1/1 345 inklusive pommes frites & aioli
Gratinerade Ostron tre stycken med spenat, parmesan & vitvinssås 210
Three gratinated oysters with spinach, parmesan & white wine sauce
tillbehör
Pommes frites & aioli 65 kr
French fries & aioli
Pommes frites & tryffelmajonnäs 75 kr
French fries & truffle mayo
Vitlöksbröd 65 kr
Garlic bread
Trädgårdssallad med Cube green sallad 65 kr
Garden salad, Cube green
Persiljeslungade champinjoner 85
Field mushroom tossed in parsley
FÖRÄTTER/STARTERS
Caviar Störrom Baerii, serveras med gul lök, gräddfil & blinier 30g/950
Sturgeon Caviar, served with chopped onion, sour cream and blinis
Skagenröra toppad med löjrom serveras med smörstekt toast 1/2 225
Toast Skagen with bleak roe and toast
Löjrom serveras på krispig råraka med gräddfil, rödlök & gräslök 295
Bleak roe served with råraka/Swedish potato cake, sour cream, rödlök & gräslök
Monrads SOS tre sorters sill/strömming, Norrbottenost, knäcke, smör & dillslungad potatis 165
Monrads SOS herring in three ways, Swedish hard cheese, crisp bread, butter & Swedish new potatoes
Tonfisk Tataki sotad tonfisk, chili-ponzu, nashipäron, strimlad kål, korianderkrasse, katsuobushi, friterad lotusrot & fryst avokado-& wasabikräm 235
Tuna Tataki, chili-ponzu, nashi pear, shredded cabbage, coriander, katsuobushi, deep fried lotus root & frozen avocado- & wasabi mixture
Ljummen Tuttull smörstekt tunnbröd på potatis med löjrom & rensteksröra, gräddfil, grönkål, lök & libbsticka 215
Luke-warm Dalian flatbread with bleak roe & reindeer mixture, sour cream, kale, onion & lovage
Råbiff ”á la Wienerschnitzel” cafe de parismajonnäs, friterad surkål, potatiskrisp, tomat, kapris- & dijoncitronette, gravad äggula & persilje- & vitlöksströbröd 210
Beef Tartare ”á la Wienerschnitzel” Café de paris mayo, deep fried sauerkraut & parsley- & garlic bread crumbs
Monradsbrädan blandade utvalda delikatesser, för 2 personer 375
Monrads plate; mixed cold selection from our deli, for two persons
HUVUDRÄTTER/MAINS
Dagens fisk med kökets val av tillbehör – dagspris
Todays fish with chefs choice of garnitures daily price
Moules Frites med pommes frites & aioli 345
Caesarsallad med pilgrimsmussla, scampi & räkor 325
+ meny med 1/2 plockad hummer + 325
Caesar Salad with scallop, scampi & shrimps
Tagliatelle Frutti di mare husets pasta med scampi, bläckfisk & blåmusslor, parmesan, chili, vitlök, zucchini & gremolata 365
Tagliatelle Frutti di Mare, homemade pasta with scampi, octopus & mussels, parmesan, chili, garlic, zucchini & gremolata
Rimmad lax med dillstuvad potatis 315
Lightly salted salmon served with dill-stewed potatoes
Skagenröra toppad med löjrom, serveras med smörstekt toast 365
Toast skagen with bleak roe
Fiskgryta på dagens fisk, grillad havskräfta, räkor, musslor & bakade rotfrukter, serveras med aioli & baugette 365
Fish pot; todays catch, grilled langoustine, shrimps, mussels & baked root crops, served with aioli & baugette
Smörstekt Gnocchi handrullade gnocchi, kronärtskockskräm, sauterad spenat, bakade oliver & tomat, smulad fetaost, hackade marconamandlar, krossad crustini & sauce vierge 295
Butterfried gnocchi, artichoke mixture, sauteed spinach, baked olives & tomatoes, feta cheese, chopped marcona almonds, crossed crustini & sauce vierge
Oxfilésallad äppelglacerad oxfilé, sallad från Cubegreens & säsongens gröna, glasbakade Calvadosäpplen, sotad silverlök, cornichon, krispig purjolök samt dijon- & dragomkräm 395
Tenderloin salad with apple glaced tenderloin, Cube-green salad & greens, baked calvados apples, silver onion, cornichons, crispy leek, mustard- & tarragon mixture
Råbiff `a la Wienerschnitzel” café de Parismajonnäs, friterad surkål, potatiskrisp, tomat, kapris- & dijoncitronette, gravad äggula & persilje-& vitlöksströbröd 345
Beet Tartare ”á la Wienerschnitzel” Café de paris mayo, deep fried sauerkraut, potato crisp, tomato, capers- & Dijon lemon sauce, grated egg yolk & parsley- & garlic bread crumbs
Viltköttbullar med potatispuré, rårörda lingon, pressgurka & gräddsås 265
Venison Meatballs with mashed potatoes, lingonberries, pickled cucumber and cream sauce
Biff Rydberg tärnad oxfilé & timjansstekt potatis, äggula, ölkokt lök & senapsgrädde 495
Biff Rydberg; chopped tenderloin, thyme fried potatoes, egg yolk, beer fried onion & mustad cream
Oxfilé & Entrecôte serveras med kökets val av tillbehör: persiljeslungade champinjoner, tomatsallad, bearnaisesås och pommes frites 585/485
Tenderloin or Ribeye with condiments: field mushroom tossed in parsley, tomato salad, bearnaise sauce & french fries
DESSERTER/DESSERTS
Hemgjord glass & sorbet fråga efter dagens urval av smaker 55/kula
Homemade ice cream & sorbet; ask for today´s selection
Ljummen Mandelkaka med macaron, vanilj-& färskostcrème, friterade marconamandlar samt fläderblom- & citronsorbet 160
Lukewarm almond sponge cake with macaron, vanilla & cream cheese mixture, deep fried marcona almonds & elderflower- & lemon sorbet
Kaffe & Choklad half-baked mjölkchokladterrine, vit chokladglass, mascarponekräm, chokladkrisp & kolasås 165
Coffee & chocolate; half baked milk chocolate terrine, white coffee ice cream, mascarpone cream cheese, chocolate crisp & salted caramel sauce
Crème brûlée vanilj, socker, grädde 125
Crème brûlée, caramelized sugar, vanilla, cream
Ost dagens tre ostar med tillbehör 145
Assortment of cheese
Husets Raringar Olika sorters tryfflar till kaffet från 45
Truffles & biscuits, different flavours & styles, your choice
COCKTAILS
French 75 – Champagne, gin, citron, sockerlag
Monrads Signature – gin, fläder, gurka, peppar
Amaretto Sour – amaretto, citron, socker, äggvita
Negroni – gin, Campari, vermouth
Hugo Spritz – cava, fläder, sprite, lime, mynta
Limoncello Spritz – limoncello, cava, soda, citron
Margarita – tequila, Cointreau, lime, salt
Aperol Sour – aperol, citron, socker, äggvita
Tom Collins – gin, citron, socker, soda
5cl/180
SNACKS
Ortiz Konserver – serveras med baguette & aioli
Ortiz Mejillones Musslor 110
Ortiz Bonito Tonfisk 195
Ortiz Sardiner i olja 90
Gambas al aillo 150
Liten råbiff med kökets tillbehör 210
Pommes med dipp 75
Rensteksröra med husets tunnbrödchips 85
Chips & chark 145
Marconamandlar 75
Oliver 65
SÖTA VINER
2023 Moscato d’Asti, Vietti, Piemonte, Italien 105
2017 Château Haut-Bergeron, Sauternes, Bordeaux, Frankrike 125
2015 Dr Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling Auslese Tyskland 165
2018 Quinta de la Rosa, LBV Duoro, Portugal 125
10 YO Cossart Gordon Malmsey Madeira Portugal 145
2021 Diosa Late Harvest, Wöllfer, Long Island (New York), USA 195
CORAVIN SÖTT
10 YO Tawny Port, Quinta do Vallado, Duoro, Portugal 32/cl
20 YO Tawny Port, Quinta do Vallado, Duoro, Portugal 46/cl
KAFFEDRINKAR
Espresso Martini – Vodka, Kahlua & espresso 180
Irish Coffee – Jameson, kaffe & grädde 180
Kaffe Karlsson – Cointreau, Baileys, kaffe & grädde 180
