Lunch

SKALDJUR/SHELLFISH

Våra skaldjur serveras med tillhörande såser & smörstekt toast

Amerikansk hummer 1/1 425, 1/2 245
American lobster

Irländsk hummer dagspris
Irish lobster

Havskräftor dagspris
Langoustines

Skaldjursplateau Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör, 950 kr
Seafood plateau, Todays choice

Smögenräkor 1/1 285, 1/2 175
Shrimps from Smögen

Rökta räkor 1/1 250, 1/2 145
Smoked shrimps

Chatkakrabba 295
King Crab legs

Ostron Fr Marenne 35

Våra skaldjur kokas i vårt kök med största omsorg.
Tillgång och utbud varierar efter väder och vind!

Tillbehör

Pommes frites & aioli, 55 kr
French fries & aioli

Pommes frites & tryffelmajonäs, 65 kr
French fries & truffle mayo

Vitlöksbröd, 65 kr
Garlic bread

FÖRÄTTER/STARTERS

Caviar, Störrom, fråga om dagens urval; serveras med gul lök, smetana och smörstekt toast 30 g, 750 kr
Sturgeon Caviar, ask about today’s selection; served with onion, smetana and buttered toast.

Skagenröra toppad med forellrom serveras med smörstekt toast 165
Toast Skagen with trout roe

Kalixlöjrom med ljummen blini på potatis, svarvad silverlök, smetana, friterat tunnbröd & gravad citron 375
Bleak roe from Kalix on potatoe blini with silver onion, smetana, fried flatbread and pickled lemon.

Råbiff med hyvlad tryffel, grillat äpple, Karljohanssvamp, jordärtskocka och rostade sesamfrön 165
Beef Tartar with shaved truffles, grilled apple, porcini mushrooms, Jerusalem artichokes and toasted sesame seeds.

Monradsbrädan blandade utvalda delikatesser 225
Plate of assorted cold cuts and delicacies

HUVUDRÄTTER/MAINS

Dagens fisk med kökets val av tillbehör dagspris
Todays fish with chefs choice of garnitures daily price

Moule Marinières 1/1 260

Sotad tonfisktartar med husets red curry på rökta räkor och cashewnötter, risemulsion, korianderolja, tobikorom och friterad gari 265
Blackened tuna tartar with red curry, smoked shrips, cashews, rice emulsion, cilantro oil, tobiko roe and deep fried gari

Caesarsallad med pilgrimsmussla, scampi & räkor 265
Caesar Salad with scallop, scampi & shrimps

Monrads fisksoppa serveras med lime/chiliaioli och baugette 225
Monrads fish soup served with lime/chilli aioli and baugette

Rimmad lax med dillstuvad potatis 255
Lightly salted salmon served with dill-creamed potatoes

Skagenröra toppad med forellrom, serveras med smörstekt toast 255
Toast Skagen with trout roe

Saltbakad rotselleri serveras med lättrökt kräm av skogschampinjoner, brynt salviasmör, råriven 36 månaders lagrad Emmentaler, picklad & friterad rotselleri samt rostade hasselnötter 265
Salt baked celeriac with smoked mushroom creme, browned sage butter, Emmentaler, pickled and deep fried celeriac and toasted hazel nuts.

Råbiff med hyvlad tryffel, grillat äpple, Karljohanssvamp, jordärtskocka och rostade sesamfrön 295
Beef Tartar with shaved truffles, grilled apple, porcini mushrooms, Jerusalem artichokes and toasted sesame seeds.

Viltköttbullar med potatispuré, rårörda lingon & gräddsås 210
Game Meatballs with mashed potatoes, lingonberries and cream sauce

Oxfilé/Entrecote svensk hängmörad serveras med kökets val av tillbehör: friterade lökringar, tomatsallad, bearnaisesås och pommes frites 425/385
Entrecote/Filet of beef served with deep fried onion rings, Tomato Salad, béarnaise sauce & french fries

DESSERTER/DESSERTS

Hemgjord glass & sorbet fråga efter dagens urval av smaker 45/kula
Homemade Ice cream & Sorbet; ask for today´s selection

Karamellbavaroise med chokladkräm, rårörda blåbär, snö av brynt smör & sockerchips 115
Caramel bavaroise with chocolate creme, blueberries, browned butter and sugar chips.

Friterat Höstäpple inkokt i rom, kardemumma & vanilj, serveras med lönnsirapglass & kanderade hasselnötter 110
Deep fried autumn apple, soused in rum, cardemom and vanilla, served with maple syrup ice cream and candid hazel nuts.

Crème brûlée, vanilj, socker, grädde 95
Crème brûlée, caramelized sugar, vanilla, cream

Ost; kvällens tre oster med tillbehör 145
Assortment of cheese, your choice

Chokladtryffel En liten raring till kaffet 30
Chocolate truffle, a small sweetheart with your coffee

Snick-Snacktryffel kolasås, jordnötter & choklad 40
Snick-Snack chocolate truffle with caramel & peanuts