LUNCH

SKALDJUR/SHELLFISH

Våra skaldjur serveras med tillhörande såser & smörstekt toast

Ostronplateau
12 st; FlatostronSV, Gillardeau FR, & Normandie FR med butikens tillbehör 595
Oyster Plateau, Mix of Flat Oyster (SW), Gillardeau (FR) & Normandy (FR) with condiments

Ostron Normandie Fr 40/Gillardeau Fr 55/ Flatostron SV 70
Oysters; Normandy, Gillardeau, Flat oysters

Skaldjursplateau
Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör, 1090 
Seafood plateau, Todays choice

Amerikansk hummer 1/1 625, 1/2 325
American lobster

Irländsk/Fransk hummer dagspris
European lobster

Nykokt Krabba 1/1 375, 1/2 195
Freshly cooked crab

Havskräftor dagspris
Langoustines daily price

Rökta räkor 1/1 260, 1/2 155
Smoked shrimps

Våra skaldjur kokas i vårt kök med största omsorg.
Tillgång och utbud varierar efter väder och vind!

VARMA SKALDJUR

1/2 Gratinerad Hummer serveras med baugette & grillad citron 365
Halv Gratinated Lobster with baugette & grilled lemon

Gratinerade Ostron 3 st med café de Paris smör & baconströssel 165
Gratinated oysters with Café de Paris butter & crispy bacon

Moules Marinières
1/1 260 1/2 180

Svenska sniglar från Vingåker i Sörmland, gratinerade med vitlökssmör, persilja & panko serveras med grillad baugette 175
Snails from Vingåker gratinated with garlic butter, parsley & panko crumbs. Served with grilled baugette

tillbehör

Pommes frites & aioli 65 kr
French fries & aioli

Pommes frites & tryffelmajonäs 75 kr
French fries & truffle mayo

Vitlöksbröd 65 kr
Garlic bread

Trädgårdssallad med Cube green sallad 65 kr
Garden salad, Cube green

Mexican corn, penslad med aioli, rullad i parmesan & baconströssel 85
Mexican corn with aioli, parmesan & baconsprinklers 

FÖRÄTTER/STARTERS

Caviar, Störrom Baerii, serveras med gul lök, smetana & smörstekt toast 30g/ 850
Sturgeon Caviar, ask about today’s selection; served with onion, smetana and buttered toast

Skagenröra toppad med forellrom serveras med smörstekt toast 175
Toast Skagen with trout roe

Moules Marinières 1/2 180

Löjrom serveras på krispig råraka med smetana, rödlök & gräslök 365
Bleak roe served with råraka/Swedish potato cake, smetana, rödlök & gräslök

Monrads SOS tre sorters sill/strömming, Västerbottenost, knäcke, smör & dillslungad potatis 165
Monrads SOS herring in three ways, Swedish hard cheese, crisp bread, butter & Swedish new potatoes

Kantarelltoast gratinerad med stuvade- & picklade kantareller, västerbottenkrisp, rostade senapsfrön & persiljekrasse 225
Chantarelle toast au gratin with stewed & pickled chantarelles, Swedish hard cheese crisp, roasted mustard seeds & parsley crest

Råbiff med variation på jordärtskocka, sötsyrligt rökt sidfläsk, rostade pumpafrön, grillat äpple & riven tryffel 210
Beef Tartare served with artichoke in different ways, smokey, sweet & sour pork, pimpkin seeds, grilled apple & truffle

Monradsbrädan blandade utvalda delikatesser, för 2 personer 375
Monrads plate; mixed cold selection from our deli, for two persons

HUVUDRÄTTER/MAINS

Dagens fisk med kökets val av tillbehör – dagspris
Todays fish with chefs choice of garnitures daily price

Moules Marinières 1/1 260

Caesarsallad med pilgrimsmussla, scampi & räkor 325
+ meny med 1/2 plockad hummer + 275
Caesar Salad with scallop, scampi & shrimps

Monrads Fisksoppa serveras med lime/chiliaioli & baugette 285
+ meny med 3 st scampi +90
Monrads Fish soup served with lime/chili aioli & baugette

Rimmad lax med dillstuvad potatis 315
Lightly salted salmon served with dill-stewed potatoes

Skagenröra toppad med forellrom, serveras med smörstekt toast 315
Toast Skagen with trout roe

Okonomiyaki serverad med tartar på tonfisk, sojabakad shiitake, syrad kålrabbi, lime- & yuzuemilsion, tapiokachips, koriander, friterad broccoli, nori sesame & vattenkrasse 395/295 för vegetariskt alt.
Okonomiyaki with tuna tartar, shiitake in soy, pickled kohlrabi, lime-/ yuzu sauce, tapioka crisps, coriander, deep fried broccoli, nori sesame & water cresse

Chèvre Chaud honungsgratinerad getost på smörstekt toast, variation på betor, sötsyrliga rostade valnötter, grillad hjärtsallad, bipollen & senapsvinegrette 295
Chevre Chaud; goat cheese gratinated with honey on butterfried toast, variation of beetroots, sweet and sour roasted walnuts, grilled gem salad, bee pollen & mustard vinaigrette

Råbiff med variation på jordärtskocka, sötsyrligt rökt sidfläsk, rostade pumpafrön, grillat äpple & riven tryffel 345
Beet Tartare served with artichoke in different ways, smokey, sweet & sour pork, pumpkin seeds, grilled apple & truffle

Viltköttbullar med potatispuré, rårörda lingon, pressgurka & gräddsås 255
Venison Meatballs with new potatoes, lingonberries, pickled cucumber and cream sauce

Biff Rydberg klassisk servering med ölbrässerad lök, senapskräm, äggula samt vitlök- & timjansstekt potatis 495
Beef Rydberg with beer braised onion, mustard cream, yolk and garlic fried potatoes

Oxfilé & Entrecôte serveras med kökets val av tillbehör: mexican corn med baconströssel, tomatsallad, bearnaisesås och pommes frites 585/485
Tenderloin or Ribeye with condiments: mexican corn with bacon, tomato salad, bearnaise sauce & french fries

SÖTA VINER

Château Haut-Bergeron, Bordeaux, Frankrike 125

Gewurztraminer Vendange Tardive, Hugel, Alsace, Frankrike 135

Riesling Auslese, Dr Bürklin-Wolf, Pfalz, Tyskland 165

Late Harvest, Wöllfer, Long Island (New York), USA 165

Malmsey Madeira, Cossart Gordon, Portugal 145

Meandro Reserve Port, Duoro, Portugal 120

CORAVIN SÖTT

10 YO Tawny Port, Quinta do Vallado, Duoro, Portugal 32/cl

20 YO Tawny Port, Quinta do Vallado, Duoro, Portugal 46/cl

KAFFEDRINKAR

Espresso Martini – Vodka, Kahlua & espresso 170

Irish Coffee – Jameson, kaffe & grädde 170

Kaffe Karlsson – Cointreau, Baileys, kaffe & grädde 170