Butik
Monrads butik har ett välsorterat & brett utbud av färska råvaror, delikatesser & take away mat.
Vår fisk- & skaldjursdisk är magnifik med ett tiotal färska fisksorter – samtliga handfileade här i huset, massor med skaldjur- samtliga kokade enligt just vår alldeles egna kokkonst, hemgravad lax, kallrökt lax, varmrökt lax, kall inkokt lax, laxtartar osv.
Vi har massor med röror & tillbehör, Svenskt hängmörat kött, charkuterier & en dignande ostdisk.
Vi producerar dagligen mat för avhämtning av alla dess slag. I färdiglagatdisken finner Ni allt från laxpudding och kycklingwok till mustiga köttgrytor & färdiga fiskgratänger. Normalt har vi ett tjugotal färdiga rätter. Läs mer om vår take away här
Butikens försäljningsdiskar:
I fiskdisken finner Ni de flesta av våra svenska fisksorter som t ex:
- Börjes gös direkt från S:t Annas skärgård
- Grebbestadtorsk
- Fjällröding från Krutfjället
- Nyinropad Rödtunga & Hälleflundra från fiskauktionen
- Laxen är självklart från Norge
- Färsk Tonfisk från Indiska oceanen
I huset kokar vi våra egna skaldjur; Hummer, krabba, havskräftor & insjökräftor efter egna recept. Räkorna kommer direkt från Smögen.
Dessutom har vi musslor, rökta räkor & flera olika slags ostron. Till ostronen serverar Ni vår champagnevinäger med schalottenlök & en fermenterad chili från Roslagen
Vi gravar/rimmar självklart vår lax själva & vi anlitar Stockholms bästa rökeri till ålen & laxen. Kalixlöjrom av bästa kvalitet samt även prima forellrom finns alltid hos oss. Vi har Uruguyansk Caviar & tillbehör som blinier & rårakor till all rom om så önskas. Eller varför inte prova vår Västerbottenpaj!?
Det finns alltid tre till fyra sorter – och minst tio till våra högtider.
”Monradssillen” är ett tips att prova! Den har blivit en succé!
Den stekta strömmingen läggs in flera gånger i veckan hos oss.
Hängmörad entrecôte, oxfilé, småländka isterband, Chorizo, Merguez, Parmaskinka samt salami med tryffel & fänkål finns att handla i köttdisken.
Till högtidshelger stoppar vi även vår egen korv här på Monrads!
Förutom vår skagenröra, laxtartar & Öjebyröra (kräftröra med Västerbotten & kummin) har vi såser till det mesta, som tex; lime/chiliaiôli, örtcrème, hovmästarsås, bearnaise, Rhode Island & hollandaise. Ofta överraskar köket med nya spännande tillbehör & såser!
I vår butiksfrys finner Ni även: Vitvinssås, skaldjurssås, rödvinssås & våra soppor, bland annat hummersoppa & musselsoppa
Vi gör det mesta efter säsong, som tex; Primörsalladen till den varmrökta laxen på våren eller varför inte en asiatisk nudelsallad med scampi!
Missa heller inte vår klassiska Caesarsallad med skaldjur, Räksalladen eller Tonfisksalladen!
Erbjudanden
För dagens kompletta utbud är du varmt välkommen att ringa oss i butiken på 08-755 16 10 eller ännu hellre – besök oss på Djursholm torg. Vi håller öppet varje dag!
Väl mött och varmt välkomna hälsar alla vi i Monrads butik!
Monrads skaldjurskasse
895 kr/person
Beställs för minst 2 pers. Avhämtning tisdag-lördag.
