Sommarmeny 2020

Sommarmeny 2020

Välkommen att njuta av sommaren på Monrads. Menyn kan du ladda ner här

Förrätter

Skagenröra toppad med forellrom serveras med smörstekt toast 145

Löjrom från Kalix med hackad rödlök, smetana & smörstekt toast 30 g/50 g 295/495

Lerpottasill matjesill, potatis, ägg, rödlök, syrad gräddfil & brynt smör med kavring 155

S.O.S. Smör, ost & sill 165

Moules Marinières 180

Råbiff med asiatiska smaker; picklad kinakål, misomajonäs,
sojamarinerad äggula och friterad ostronskivling 165

Monradsbrädan blandade utvalda delikatesser 195

Skaldjursplateau Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör, 895 kr

Skaldjur

Våra skaldjur serveras med tillhörande såser & smörstekt toast

Ostron Marenne Frankrike 35/st
Amerikansk Hummer 1/1 425 1/2 245
Irländsk Hummer (dagspris)
Chatkakrabba 295
Smögenräkor 1/1 225 1/2 135
Rökta Räkor 1/1 210 1/2 125

Tillbehör

Pommes frites & aioli 55

Pommes frites & tryffelmajonnäs 65

Vitlöksbröd 65

Huvudrätter

Dagens fisk urval av två fiskar med kökets tillbehör dagspris

Skagenröra toppad med forellrom serveras med smörstekt toast 225

Lerpottasill matjesill, potatis, ägg, rödlök, syrad gräddfil & brynt smör med kavring 225

Rimmad lax med dillstuvad potatis 275

Moules Marinières med pommes frites & aioli 295
Caesarsallad med pilgrimsmussla, scampi & räkor 255

Sallad på sesamhalstrad Tonfisk med wakame, edamamebönor, mango, avokado, friterade bönnudlar, cashewnötter, syltad ingefära & kimchiemulsion 285

Chevre chaud på smörstekt toast med grillad hjärtsallad,
variation på betor, valnötter & bipollen 230

Råbiff med asiatiska smaker; picklad kinakål, misomajonäs,
sojamarinerad äggula och friterad ostronskivling 295

Viltköttbullar med potatispuré, rårörda lingon & gräddsås 185

Entrecote/Oxfilé svensk hängmörad serveras med friterad Halloumi, tomatsallad, bearnaisesås och pommes frites 425/385

Desserter

Hemgjord glass & sorbet fråga efter dagens urval av smaker 45/kula

Crème Brûlée 95

Jordgubbar med fläder, brynt sockerkaka med saltrostade maraconamandlar & jordgubbssorbet 115

Raring till kaffet: Tryffel/Snick-Snack 30/40