Restaurang Monrads Djursholm – Danderyd
SKALDJUR/SHELLFISH
Våra skaldjur serveras med tillhörande såser och smörstekt toast
Our seafood is served with accompanying sauces and buttered toast
Ostronplateau
12 st; Flatostron SV, Gillardeau FR, & Normandie FR med butikens tillbehör 445
Ostron
Normandie FR 35 / Gillardeau FR 45 / Flatostron SV 65
Smaksatta Monradsostron 6 st
med forellrom, sticklök & gurka samt rökt rapsolja & sötsyrligt äpple 270
Monrads Oysters 6 pcs – with trout roe, chives and cucumber, smoked rapeseed oil and sweet’n sour apple.
Amerikansk hummer 1/1 425, 1/2 245
American lobster
Irländsk hummer dagspris
Irish lobster
Havskräftor dagspris
Langoustines
Skaldjursplateau Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör, 1090 kr
Seafood plateau, Todays choice
Smögenräkor 1/1 dagspris, 1/2 dagspris
Shrimps from Smögen
Rökta räkor 1/1 260, 1/2 155
Smoked shrimps
Varma skaldjur
½ gratinerad hummer med baguette, aioli & grillad citron 265
Moules Marinières 1/1 260 1/2 180
Tillbehör
Pommes frites & aioli 65
Pommes frites & tryffelmajonnäs 75
Vitlöksbröd 65
Trädgårdssallad 65
Våra skaldjur kokas i vårt kök med största omsorg. Tillgång och utbud varierar efter väder och vind!
FÖRRÄTTER/STARTERS
Caviar, Störrom, fråga om dagens urval;
serveras med gul lök, smetana och smörstekt toast 30g/ 750
Sturgeon Caviar, ask about today’s selection; with onions, smetana and buttered toast.
Inkokt röding med vit sparris & ramslök, rädisa, brynt smörhollandaise & friterat surdegscrunch 195
Skagenröra toppad med löjrom, serveras med smörstekt toast 225
Toast Skagen with bleak roe
Moules Marinières, ½ 180
Löjrom med klassisk servering med frasig råraka, smetana, citron, rödlök & gräslök 375
Bleak roe from Kalix served the classic way; crispy hash brown, smetana, lemon, red onion & chives.
Råbiff med pikant grön tomatchutney, sotad grön sparris, vattenkrasse, friterade nässlor, hyvlad Gruyère toppat med krossade rökta mandlar & pouletnaise 195
Monradsbrädan blandade utvalda delikatesser för två personer 375
Plate of assorted cold cuts and delicacies
HUVUDRÄTTER/MAINS
Kvällens Fisk med kökets val av tillbehör – dagspris
Todays fish with chefs choice of garnitures daily price
Bläckfisktaco på vårt egna tortillabröd med salsa, krossade rostade chikos, koriander & lime samt Queso Fresco 285
Moules Marinières, 1/1 260
Grillad tonfisksallad med sotad gemsallad & citron, tomat, rödlök, gröna oliver & ämnesgurka, serverad med fetsostcrème & krutonger på focaccia 295
Skagenröra toppad med löjrom serveras med smörstekt toast 345
Toast Skagen with bleak roe from Kalix served on a buttered toast
Chevre Chaud med sotad hjärtsallad, betor, rostad gulbetskräm, bipollen, honungsvinägrett & sötsaltade nötter 275
Råbiff med pikant grön tomatchutney, sotad grön sparris, vattenkrasse, friterade nässlor, hyvlad Gruyère toppat med krossade rökta mandlar & pouletnaise 345
Todays meat: Oxfilé/entrecôte serveras med kökets val av tillbehör: sotade padrones, tomatsallad, bearnaisesås & pommes frites 525/425
Entrecote/Filet of beef served with padrones, tomato salad, bearnaise sauce & french fries
DESSERTER/DESSERTS
Hemgjord glass & sorbet fråga efter dagens urval av smaker 45/kula
Homemade Ice cream & Sorbet; ask for today´s selection
Ljummen Ostkaka med vaniljskum, hjortronmylta & mandelsmul 115
Swedish cheesecake with vanilla foam,
cloudberry jam & almond crumble
Ugnspannkaka bakad & friterad, med vit chokladmarmorerad hallonpannacotta, yoghurt- & citronmeliss sherbet & rårörda rabarber 120
Oven pancake baked & deep fried, with white chocolate- & raspberry pannacotta, yoghurt & lemon balm, sherbet & sweetened rhubarb
Crème brûlée, vanilj, socker, grädde 95
Crème brûlée, caramelized sugar, vanilla, cream
Ost kvällens tre ostar med tillbehör 145
Assortment of cheese, your choice
Chokladtryffel En liten raring till kaffet 30
Chocolate truffle, a small sweetheart with your coffee
Snick-Snacktryffel kolasås, jordnötter och choklad 40
Snick-Snack chocolate truffle with caramel & peanuts
Söta viner
Château Haut-Bergeron, Sauternes, Frankrike 125
Gewurztraminer Vendange Tardive, Hugel, Alsace, Frankrike 135
Riesling Auslese, Dr Bürklin-Wolf, Pfalz, Tyskland 165
Late Harvest, Wöllfer, Long Island (New York), USA 165
Malmsey Madeira, Cossart Gordon, Portugal 145
Meandro Reserve Port, Duoro, Portugal 120
Kaffedrinkar
Espresso Martini – Vodka, Kahlua & espresso 170
Irish Coffee – Jameson, kaffe & grädde 170
Kaffe Karlsson – Cointreau, Baileys, kaffe & grädde 170
Cocktails 155:-
of different taste, shape & color
Ottos
Ottos vermouth, cucumber shrub, lemon, tonic. Served in a tall glass
Apple fizz
Gin, apple shrub, spiced honey, lemon, egg white, soda.
Served in a short glass
Whiskey sour
whiskey, lemon, egg white. Served in a cocktail coupet
Passion for Monrad´s
dark rum, orange, passion fruit with a hint of vanilla, egg white.
Served in a cocktail coupet
Orabona (Margarita)
Tequila, Cointreau, pineapple, lime. Served in a cocktai l coupet
Fru Kruse
vodka, mandel, lemon, orange, ginger. Served in a coupet
Lemonade 65:-
(non alcohol)
Your choice, lemon/passionfruit/pineapple/mint leaves.
Served lightly sparkling in a tall glass
Bubbly 155:-
Served in a Champagne glass
Miss Amilia
Rinomato, grapefruit, lemon, cava.
Fröken Victoria
Italicus, orange, ginger, lemon, cava
(Old school) Champagne Cocktail
cognac, sugar, angostura, champagne
Free fallen apple… (non alcohol) 65:-
apple shrub, lemon, soda water
GT’s 155:-
Ramsbury Gin & tonic
both from Ramsbury in England. Served in a bowl
Hendriks gin with 3-cent tonic.
Served in a tall glass with cucumber & black pepper
(Juniper & Rosmarin) Tonic 65:-
Served in a tall glass with rosemarin
Short & stiff 155:-
(Served in a short glass over big ice)
Negroni
(classic or a hint of coffee)
gin, Campari, vermouthl
Rum Fashioned
two different rum, orange, fig
Old Fashioned
whiskey, sugar, angostura
After dinner 155:-
(some cold some hot)
Linas Karlsson (cold)
Baileys, Cointreau, espresso, milk foam with hazelnut.
Served cold in a cocktail coupet
Riebeeck Kasteel
rum, grape, Rooibos, spices, agave. Served hot in tall cup
Irish coffee (hot)
irish wiskey, sugar, coffee, cream. Served hot in tall cup
Salty caramel
rum, punsch, coffee, salty caramel.
Served cold over big ice in a short glass
I´m driving today, please give me a coffee… 65:-
coffee, salty caramel,liquorice meringue.
Served cold over big ice in a short glass
