Restaurang Monrad´s Djursholm – Danderyd
SKALDJUR/SHELLFISH
Våra skaldjur serveras med tillhörande såser och smörstekt toast
Our seafood is served with accompanying sauces and buttered toast
Amerikansk hummer 1/1 425, 1/2 245
American lobster
Irländsk hummer dagspris
Irish lobster
Havskräftor dagspris
Langoustines
Skaldjursplateau Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör, 895 kr
Seafood plateau, Todays choice
Smögenräkor 1/1 225, 1/2 135
Shrimps from Smögen
Rökta räkor 1/1 210, 1/2 125
Smoked shrimps
Chatkakrabba 295
King Crab legs
Ostron Fråga personalen om dagens utbud
Oysters – ask the staff about todays selection
Monrads Ostron, med sticklök, forellrom och gurka 52 kr
Monrads oysters with spring onion, trout roe and cucumber
Våra skaldjur kokas i vårt kök med största omsorg.
Tillgång och utbud varierar efter väder och vind!
VARMA SKALDJUR/HEATED SHELLFISH
FÖRRÄTTER/STARTERS
Caviar, Svensk alt Uruguyansk störrom serveras med blinier och klassiska smaker: smetana och gul lök 30g/ 750
Sturgeon Caviar from Sweden or Uruguay with blinis, smetana and onion
Skagenröra toppad med Kalixlöjrom, serveras med smörstekt toast 210
Toast Skagen with bleak roe from Kalix
Löjrom 30g på tuttul, serveras med smetana, picklad rödlök och dill 295
Bleak roe served on tuttul, with smetana, pickled red onion and dill
Ljummen vit sparris med rimmad laxskiva, ramslökshollandaise, Avruga och kavringssmul 235
White asparagus with lightly cured salmon, ramson hollandaise, avruga and crumbled dark rye bread
Carpacio på oxfilé med parmesan, olivolja, ruccola, citron och marconamandlar 195
Carpacio on filét of beef with parmesan, olive oil, ruccola, lemon and marcona almonds
Råbiff med asiatiska smaker; 64° ägg, shiitake i ostronsås samt
sojamajonnäs, torkat sjögräs & sesamfrön smaksatta med kimchi 165
Beef Tartar ”asian style”, 64° egg, shiitake in oyster sauce and soy mayonnaise, seaweed and sesame seeds seasoned with kimchee
Monradsbrädan blandade utvalda delikatesser 195
Plate of assorted cold cuts and delicacies
HUVUDRÄTTER/MAINS
Kvällens Fisk med kökets val av tillbehör dagspris
Todays fish with chefs choice of garnitures daily price
Caesarsallad med pilgrimsmussla, scampi & räkor 255
Caesar Salad with grilled scallop, scampi & shrimp
Sallad på sesamhalstrad Tonfisk med wakame, edamamebönor, mango, avokado, friterade bönnudlar, cashewnötter, syltad ingefära & kimchiemulsion 265
Salad with tuna, sesame seeds, wakame, edamame beans, mango, avocado, bean noodles, cashews & ginger, served with kimchi emulsion
Skagenröra toppad med Kalixlöjrom serveras med smörstekt toast 310
Toast Skagen with bleak roe from Kalix served on a buttered toast
Chevre chaud på smörstekt toast med grillad hjärtsallad, variation på betor, valnötter och bipollen 230
Chevre Chaud on buttered toast with grilled gem salad, variation on beats, walnuts and bee pollen
Råbiff med asiatiska smaker; 64° ägg, shiitake i ostronsås samt sojamajonnäs, torkat sjögräs & sesamfrön smaksatta med kimchi 295
Beef Tartar ”asian style”, 64° egg, shiitake in oyster sauce and soy mayonnaise, seaweed and sesame seeds seasoned with kimchee
Entrecote/Oxfilé svensk hängmörad serveras med trädgårdssallad med inlagd tomat, BBQ sås, bearnaisesås och pommes frites 385/425
Entrecote/Filet of beef with green garden salad with pickled tomato, BBQ sauce, béarnaise sauce & french fries
DESSERTER/DESSERTS
Hemgjord glass & sorbet fråga efter dagens urval av smaker 45/kula
Homemade Ice cream & Sorbet; ask for today´s selection
Vaniljbakelse med rabarberkompott och Skemarks havreglass 95
Vanilla pastry with rhubarb compote and Skemarks oat ice cream
Rocky Road; brownie, jordnötter, kolasås & vaniljglass 115
Rocky Road; Brownie, peanuts, caramel sauce & vanilla icecream
Crème brûlée, vanilj, socker, grädde 95
Crème brûlée caramelized sugar, vanilla, cream
Ost; ditt val av tre sorters ost med tillbehör 135
Assortment of cheese, your choice
Chokladtryffel En liten raring till kaffet 30
Chocolate truffle, a small sweetheart with your coffee
Snick-Snacktryffel kolasås, jordnötter & choklad 40
Snick-Snack chocolate truffle with caramel & peanuts
DESSERTVIN
Château Haut-Bergeron
Sauternes, Bordeaux, Frankrike 110
Sercret Spot
10 anos, Moscatel do Douro, Portugal 120
Meandro Reserve Port
Duoro, Portugal 120
Kaffedrinkar
Irish Coffee
Whisky, farinsocker, kaffe & grädde 155
Espresso Martini
Vodka, Kahlua & Espresso 155
Cocktails 155:-
of different taste, shape & color
Ottos
Ottos vermouth, cucumber shrub, lemon, tonic. Served in a tall glass
Apple fizz
Gin, apple shrub, spiced honey, lemon, egg white, soda.
Served in a short glass
Whiskey sour
whiskey, lemon, egg white. Served in a cocktail coupet
Passion for Monrad´s
dark rum, orange, passion fruit with a hint of vanilla, egg white.
Served in a cocktail coupet
Orabona (Margarita)
Tequila, Cointreau, pineapple, lime. Served in a cocktai l coupet
Fru Kruse
vodka, mandel, lemon, orange, ginger. Served in a coupet
Lemonade 65:-
(non alcohol)
Your choice, lemon/passionfruit/pineapple/mint leaves.
Served lightly sparkling in a tall glass
Bubbly 155:-
Served in a Champagne glass
Miss Amilia
Rinomato, grapefruit, lemon, cava.
Fröken Victoria
Italicus, orange, ginger, lemon, cava
(Old school) Champagne Cocktail
cognac, sugar, angostura, champagne
Free fallen apple… (non alcohol) 65:-
apple shrub, lemon, soda water
GT´s 155:-
Ramsbury Gin & tonic
both from Ramsbury in England. Served in a bowl
Hendriks gin with 3-cent tonic.
Served in a tall glass with cucumber & black pepper
(Juniper & Rosmarin) Tonic 65:-
Served in a tall glass with rosemarin
Short & stiff 155:-
(Served in a short glass over big ice)
Negroni
(classic or a hint of coffee)
gin, Campari, vermouthl
Rum Fashioned
two different rum, orange, fig
Old Fashioned
whiskey, sugar, angostura
After dinner 155:-
(some cold some hot)
Linas Karlsson (cold)
Baileys, Cointreau, espresso, milk foam with hazelnut.
Served cold in a cocktail coupet
Riebeeck Kasteel
rum, grape, Rooibos, spices, agave. Served hot in tall cup
Irish coffee (hot)
irish wiskey, sugar, coffee, cream. Served hot in tall cup
Salty caramel
rum, punsch, coffee, salty caramel.
Served cold over big ice in a short glass
I´m driving today, please give me a coffee… 65:-
coffee, salty caramel,liquorice meringue.
Served cold over big ice in a short glass
