Räksmörgås
på vårt mörka fil- & fruktbröd handpillade räkor & sparris, rädisa & citron, ägg & dillmajonnäs 225
Shrimp Sandwich on dark fruit bread, hand peeled shrimps & aspargus, horseraddish & lemon, egg & dill mayonnaise
Spicy Tuna Melt Sandwich
på smörstekt Levainbröd med trädgårdssallad & ljummen gazpacho 195
Spicy Tuna Melt on butter fried bread with garden salad & luke warm gazpacho
Chevre Chaud
med honungsgratinerad getost på smörstekt toast, variation på betor, sötsyrliga rostade valnötter, grillad hjärtsallad, bipollen & senapsvinegrette 225
Chevre Chaud with honey grated goat cheese, beetroots, sweet and sour roasted walnuts, grilled gem salad, bee pollen & mustard vinaigrette
Rimmad Lax
med dillstuvad potatis 315
Lemon cured salmon with dill stewed potatoes
Wallenbergare
klassisk servering; med brynt smör, ärtor, rårörda lingon & potatispuré 195
”Wallenbergare” with browned butter, peas, raw sweetened lingonberries & mashed potato
Som avslutning
Valfri kaffe & kökets biskvi 85
Close your lunch with your choice of coffee & Monrads biscuit
Brödservering för två Ljummen Tuttull med hemkärnat smör & sticklökspesto 85
Bread service for two, traditional Dalian flatbread served with home made butter & chives pesto
Ostron Normandie med fermenterad chili & champagnevinäger Tre st Fr 120 /Gillardeau Fr 165
Oysters; With fermented chili & champagne vinaigrette 3/pc Normandy 120 / Gillardau 165
Rökta Räkor serveras med aioli & smörstekt bröd 135
Smoked shrimps with aioli & butter fried toast
Smögenräkor serveras med aioli & smörstekt bröd 155
Fresh shrimps from Smögen with aioli & butter fried toast
Hummer 1/2 serveras med Rhode Island & smörstekt toast 345
1/2 American Lobster served with a tomato- & mayonnaise dressing and fried toast
Lite eller mycket ost; kökets val av två/fyra ostar serveras med fikonmarmelad & fröknäcke 125/175
Two or four cheeses with figues marmelade & seed crisps
Monrads S.O.S tre sorters sill/strömming, Norrbottenost, knäcke, smör & dillslungad potatis 165
Monrads S.O.S Herring three ways, Swedish hard cheese, crisp bread, butter & Swedish new potatoes
Ceviche på hälleflundra, bläckfisk & lax med sotad limevinegrette & grillad salsakräm med avokado, chili & koriander 185
Halibut, Octopus & Salmon Ceviche with blackened lime vinaigrette & bbq salsa with avocado, chili & coriander
Löjrom klassisk servering med rödlök, hängd gräddfil & smörstekt toast 255
Bleak Roe, tradtional serving with red onion, sourcream & butter fried toast
Skagenröra med bakad potatis, brynt smör, dill & citron 165
Shrimp Cocktail with baked potatoe, browned butter, dill & lemon
Gratinerad Hummer ½ serveras med baguette & grillad citron 365
Half gratinated Lobster with baguette & grilled lemon
Inkokt Lax med grön sparris & ramslöksmajonnäs, rädisa, kavringskrutonger & blomkålscrème 185
Cold poached Salmon with green asparagus, wild garlic mayonnaise, radish, brown bread croutons & cauliflower cream
Smörstekt Potatisplätt med kallrökt lax, serveras med beurre blanc, äpple & gräslök, forellrom & vattenkrasse 180
Potato pancake with smoked salmon, served with beurre blanc, trout roe, watercress and apple
Stekt Inlagd Strömming på knäckebröd serveras med Norrbottenkräm, rödlök, dill & gräslök 165
Fried Pickled herring on crisp bread with Swedish hard cheese, red onion, dill & chives
Ljummen Tuttull med rensteksröra & löjrom, silverlök, hängd gräddfil & strimlad grönkål 185
Dalian flatbread with smoked reindeer & bleak roe, silver onion, sour cream & green cabbage
Fish Taco Friterad Västerhavstorsk, mexikansk coleslaw, eldad tomat, rökt mandel, picklad avokado & koriander 185
Fish taco; deep fried atlantic cod, mexican cole-slaw, tomato, smoked almond
Tryffelgnocchi med kronärtskockskräm, barigoule, rosmarin & parmesanskum 215
Truffle gnocchi with artichoke cream, vegetables in stock, rosemary & parmesan
Inkokt Lax med grön sparris & ramslöksmajonnäs, rädisa, kavringskrutonger & blomkålscrème 185
Cold poached salmon with green asparagus, wild garlic mayonnaise, radish, brown bread croutons & cauliflower cream
Sesamhalstrad Tonfisk med svensk tångsallad smaksatt med dill & citron, ingefära, chili, koriander, räkchips & kimchiemulsion 195
Sesame coated Tuna, with Swedish seaweed salad seasoned with dill & lemon, ginger, chili, coriander, shrimp crisps & kimchi emulsion
Råbiff på svenskt innanlår vänd i dragonmajonäs med schalottenlök, gravad äggula & pommes allumettes serverad med eldad tomatsallad 210
Beef tartar tossed on taragon mayonnaise with schallots, grated egg yolk, matchstick potatoes & fired tomatoes
Ankrilette med friterad surkål, syltad lök & kapris, cornichons & dijonnaise samt rostat levainbröd 190
Duck Rilette with fried sauerkraut, pickled onions & capers, gherkins, dijonnaise & toasted levain bread
Arancini fylld med paella på scampi & musslor, med strimlade sockerärtor & rädisa, mojo rojo, chorizosmul & grillad citron 225
Arancini stuffed with scampi & mussel paella served with shredded sugar snap peas, radish, mojo rojo & grilled lemon
Full Size Portion
Caesarsallad med pilgrimsmussla, scampi & räkor 325
”+ Meny”- med 1/2 plockad hummer + 325
Caesar Salad with scallop, scampi & shrimps
Ljummen brynt mandelkaka med flädercurd, vispad jordgubbspannacotta & saltrostad Marconamandel 145
Browned almond spongecake with elderflower curd, whipped strawberry panacotta & salty rosated marcona almonds
Crème Brûlée, vanilj, socker, grädde 125
Creme Brulée, vanilla, sugar & cream
Husets chokladtryfflar & biskvier till kaffet från 45
Chocolate truffles & sweet treats
Monrads signature
Gin, aqvavit, fläderlikör, gurka, peppar
Hugo
Cava, fläderlikör, mynta, lime
limoncello sprtz
Limoncello, cava, soda, citron
aperol spritz
Aperol, cava, soda, apelsin
paloma
Tequila, pink grape, lime, salt
amaretto sour
Amaretto, citron, socker, ägg
aviation
Gin, maraschino, viol-likör, citron
Spicy Margarita
Tequila, triple sec, jalapeño, lime, socker, salt
Kaffe Karlsson
Bailys, cointreau, kaffe, grädde
espresso martini
Vodka, kaluha, espresso
irish coffee
Jameson, farinsocker, kaffe, grädde
French coffee
Cognac, farinsocker, kaffe, grädde
