Sommarens Catering

MONRADS CATERING SOMMARSORTIMENT VECKA 28-32

Inför ert firande i sommar, har vi självklart maten! Kontakta gärna oss för mer information & för råd inför er kommande tillställning.
catering@monrads.se
08 755 16 10

BUFFÉER

Våra populära bufféer är omsorgsfullt komponerade för att passa alla tillfällen! Råvarorna går efter säsong och bufféerna är upplagda, garnerade och färdiga att serveras. Planerar du fest längre fram? Kontakta oss för höstens menyer!

Sommarbuffén

Skagenröra på filmjölksbröd med citron & dill
Sotad lax ”tataki” med sjögrässallad, salladskål, syltad ingefära & koriander
Grillad flankstek med färskpotatissallad smaksatt med ramslök, friterad halloumi & dragonemulsion
Monrads hembakta bröd med vispat smör
Fläderinkokt rabarber & jordgubbar med vaniljcrème & havresmul

286 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Lilla Buffén

Varmrökt lax med gulbetor, äpple & romansallad samt forellromsås
Grillad kyckling med primörsallad & sauce verde
Trädgårdssallad med hyvlad sparris & rostade frön
Monrads hembakta bröd med vispat smör
Mörk chokladmousse med hallonkompott & dulce de leche

190 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Monrads skaldjurskasse

Amerikansk hummer
Chatkakrabba
Färska smögenräkor
Rökta räkor
Skagenröra
Västerbotten & Brie de Meaux
Husets baguette
Såser & tillbehör

621 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 2 personer

Läs mer här

TILLVAL

Vegetariskt;
Grillad pak choi & friterad halloumi med picklad svamp & sojaemulsion
64 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Skagenröra på filmjölksbröd med citron & dill
75 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Charkbricka;
Två sorters salami, parmaskinka & marinerade grönsaker
95 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Ostbricka;
Tre sorters ost med fikonmarmelad & knäcke
85 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Godbit till kaffet;
Hemgjord chokladtryffel
27 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

SALLADER

Matiga sallader för en perfekt lunch!
Till våra sallader ingår hembakt bröd & vispat smör. Välj att få salladen portionsvis eller på bufféfat!

Räksallad med ägg, avokado & Rhode Island
210 kr exklusive 12 % moms

Caesarsallad med kyckling & baconströssel
195 kr exklusive 12 % moms

Vegetarisk Sallad
med friterad halloumi, syrad lök & ärtonnäs
165 kr exklusive 12 % moms

CANAPÉER

Skagenröra med forellrom på crostini 35 kr
Öjebyröra, kräftor med Västerbottenost & kummin på fruktbröd 35 kr
Kalixlöjrom med smetana & rödlök på crostini 90 kr
Rökt rensteksröra med pepparrot & lingon på kavringschips 35 kr
Ört- & kronärtskockstapenade med semitorkad tomat på crostini 35 kr
Gruyère Reserva med fikonmarmelad i kopp 35 kr
Samtliga priser är exklusive 12 % moms, minimum 10 st. av varje sort

TRERÄTTERS MENYER

Våra trerättersmenyer har Monrads kök väl förberett och behöver därför minimal förberedelse före servering hemma.
Beställ för minst två personer!

Förrätter

Skagenröra
toppad med forellrom, serveras på filmjölksbröd med citron & dill
129 kr exklusive 12 % moms

Sesamhalstrad Sashimi på Tonfisk
serveras med sjögrässallad, sojabönor samt kimchiemulsion
155 kr exklusive 12 % moms

Monradsbrädan
Blandade utvalda delikatesser från vår deli
165 kr exklusive 12 % moms

Varmrätter

Smörstekt Gös ”Grenoble”
med brynt smör, betor, kapris & kokt potatis
210 kr exklusive 12 % moms

Ångad fisk från dagens fångst
med vitvinssås, julienne på rotsaker samt skaldjursgarnityr & potatispuré
201 kr exklusive 12 % moms

Fisksoppa
med lime-chiliaioli & skaldjursgarnityr
129 kr exklusive 12 % moms

Biff Rydberg
med senapscrème
263 kr exklusive 12 % moms

Desserter

Chokladmousse
med rårörda hallon & dulce de leche
54 kr exklusive 12 % moms

Osttallrik
tre sorters ost med marmelad & knäcke
103 kr exklusive 12 % moms

Chokladtryffel
27 kr exklusive 12 % moms

ÖVRIGT

Hämta cateringen på Monrads Djursholm eller få den levererad.
357 kr exklusive 12 % moms inom Danderyd & Täby, enkel väg.
Annan destination, enligt offert.
Välj att få cateringen på engångsfat som ingår eller lägg till porslinsfat 13 kr per person exklusive 12 % moms, ni returnerar faten själva dagen efter om inget annat är överenskommet.
Behöver ni dryck, porslin, glas, serveringshjälp eller tält?
Hör av er till oss, vi hjälper gärna till med tips & råd inför er festdag!

catering@monrads.se
08 755 16 10

Ladda ner menyn här