Bufféer

Bufféer för minst 10 personer

Våra populära bufféer är omsorgsfullt komponerade för att passa alla tillfällen! Råvarorna går efter säsong och bufféerna är upplagda, garnerade och färdiga att serveras. Ni väljer mellan att få maten upplagd på engångsfat eller på porslinsfat, 20 kr/person i hyra.

Kontakta gärna oss för mer information & för råd inför er kommande fest!

catering@monrads.se / 08 755 16 10

Skaldjurssymfoni

Amerikansk hummer
Havskräftor
Färska smögenräkor
Rökta räkor
Marenne Ostron
Skagenröra
Öjebyröra, kräftor med Västerbottensost & kummin
Såser & tillbehör
Monrads hembakta bröd med smör
Chokladmousse med dulce de leche & hallonkompott

1315 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Djursholmsbuffén

Grillad havskräftcocktail med gazpacho, fänkålscrudité, sotad hjärtsallad & örtolja smaksatt med vitlök
Parmarullar med tryffelfärskost, marconamandlar & grönkål
Kronärtskockscrème med picklad jalapeño, sumac & Monrads knäckebröd med kexkorg
Sesamhalstrad tonfisk med sjögrässallad, picklad ingefära, koriander & kimchiemulsion
Kalvstek med mjukbakad rotselleri, örter & citrongravad silverlök
Potatisterrine med dijon, citron & chimichurri
Trädgårdssallad med bakade primörer, parmesan, rostade frön, grönkål & syrad rödlök
Key lime pie smaksatt med fläder

485 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Monradsbuffén

Skagenröra på filmjölksbröd med citron & dill
Inkokt lax med blancherade grönsaker, pressgurka & dillmajonnäs
Grillad flankstek med chimichurri & potatisterrine smaksatt med dijon & citron
Trädgårdssallad med bakade primörer, parmesan, rostade frön, grönkål & syrad rödlök
Monrads hårda knäcke & crostini serverat med färskostcrème
Chokladmousse med hallonkompott, dulce de leche & rostad vit choklad

375 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Sommarbuffén

(Från 1 maj)

Skagenröra på filmjölksbröd med citron & dill
Sesamhalstrad Tonfisk med sjögrässallad, picklad ingefära, koriander samt kimchiemultion
Grillad flankstek med chimichurri & potatisterrine smaksatt med dijon & citron
Trädgårdssallad med sotad grön sparris, parmesan & rostade frön
Monrads hårda knäcke & crostini serverat med färskostcrème
Vispad Jordgubbspannacotta med citroncrème & rostad mandelmassa

375 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Lilla Buffén

Varmrökt lax med gulbetor, äpple & romansallad samt forellromsås
Grillad kyckling med bulgur & sauce verde
Trädgårdssallad med bakade primörer, parmesan, rostade frön, grönkål & syrad rödlök
Monrads hårda knäcke & crostini serverat med färskostcreme
Vispad jordgubbspannacotta med citroncrème och rostad mandelmassa

245 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer
 

TILLVAL

Baguette (hel)
44 kr exklusive 12% moms

Monrads mörka fil-& fruktbröd (hel)
114 kr exklusive 12% moms

Vegetariskt;
Bakade & picklade betor med getostcrème, romansallad & bipollen samt sötsyrliga valnötter
85 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Veganskt;
Rostad blomkål med tryffelerad ärtonäs, rostade frön, grönkål & äppelvinaigrette
95 kr per person exklusive 12% moms, minimum 10 personer

Skagenröra
på filmjölksbröd med citron & dill
90 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Charkbricka;
Två sorters salami, parmaskinka & marinerade grönsaker
115 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Ostbricka;
Tre sorters ost med fikonmarmelad & knäcke
105 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Godbit till kaffet;
Hemgjord chokladtryffel
30 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Övrig information

Hämta buffén från oss eller få den levererad.
670kr exklusive 12 % moms inom Danderyd, enkel väg. Annan destination, enligt offert.

Behöver ni dryck, porslin, glas, serveringshjälp eller tält? Hör av er till oss, vi hjälper gärna till med tips och råd inför er festdag!

E-post catering@monrads.se
Telefon 08 755 16 10

Vi förbehåller oss rätten att justera priser givet yttre ekonomiska förändringa