Catering Bufféer

Catering Bufféer

BUFFÉER

Våra populära bufféer är omsorgsfullt komponerade för att passa alla tillfällen! Råvarorna går efter säsong och bufféerna är upplagda, garnerade och färdiga att serveras. Planerar du fest längre fram? Kontakta oss för höstens menyer!

För den som önskar en mottagning med minimal kontakt mellan gästerna rekommenderar vi vår mingelmat – rätter upplagda & klara att serveras i individuella glas & koppar: Läs mer här

Just nu erbjuder vi även Sommarbuffén som mingelbuffé!

Kontakta gärna oss för mer information & för råd inför er kommande fest!

catering@monrads.se / 08 755 16 10

Djursholmsbuffén

Asiatisk havskräftcocktail med wakame, toppad med gari & lime
Blandade charkuterier med marinerade kronärtskockor & oliver
Grillad pak choi med tofu & sojaemulsion
Sotad lax ”tataki” med gurk- & fänkålssallad samt kimchimajonnäs
Senapsmarinerad oxfilé med primörer & rostad lök
Potatissallad med syrad lök & friterad halloumi
Monrads hembakta bröd med vispat smör
Fläderinkokt rabarber & jordgubbar med vaniljcrème & havresmul

385 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Monradsbuffén

Skagenröra på filmjölksbröd med citron & dill
Inkokt lax med blancherade grönsaker, pressgurka & dillmajonnäs
Grillad rostbiff med säsongens potatissallad & rostad vitlöksmajonnäs
Trädgårdssallad med hyvlad sparris & rostade frön
Monrads hembakta bröd med vispat smör
Citrontartelette med Italiensk maräng & färska bär

295 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Sommarbuffén

Skagenröra på filmjölksbröd med citron & dill
Sotad lax ”tataki” med sjögrässallad, salladskål, syltad ingefära & koriander
Grillad flankstek med färskpotatissallad smaksatt med ramslök, friterad halloumi & dragonemulsion
Monrads hembakta bröd med vispat smör
Fläderinkokt rabarber & jordgubbar med vaniljcrème & havresmul

286 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Lilla Buffén

Varmrökt lax med gulbetor, äpple & romansallad samt forellromsås
Grillad kyckling med primörsallad & sauce verde
Trädgårdssallad med hyvlad sparris & rostade frön
Monrads hembakta bröd med vispat smör
Mörk chokladmousse med hallonkompott & dulce de leche

190 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Skaldjursbuffén

Amerikansk hummer 1/2
Havskräftor 1-2 st.
Ostron 2 st.
Vinkokta musslor
Färska räkor
Rökta räkor

Skagenröra
Öjebyröra, kräftor med Västerbottensost & kummin
Rhode Island, aioli, schalottenlöksvinegrette
Monrads hembakta bröd med vispat smör

799 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Tillval

Vegetariskt

Grillad pak choi & friterad halloumi med picklad svamp & sojaemulsion
64 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Skagenröra

på filmjölksbröd med citron & dill
75 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Charkbricka;

Två sorters salami, parmaskinka & marinerade grönsaker
95 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Ostbricka;

Tre sorters ost med fikonmarmelad & knäcke
85 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Godbit till kaffet;

Hemgjord chokladtryffel
27 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Övrigt

Välj mellan engångsfat som ingår eller lägg till porslinsfat
13 kr per person exklusive 12 % moms, ni returnerar faten själva dagen efter om inget annat är överenskommet.

Hämta buffén från oss eller få den levererad.
357 kr exklusive 12 % moms inom Danderyd & Täby, enkel väg.
Annan destination, enligt offert.

Behöver ni dryck, porslin, glas, serveringshjälp eller tält?
Hör av er till oss, vi hjälper gärna till med tips & råd inför er festdag!

Mail catering@monrads.se
Telefon tel 08 755 16 10

Ladda ner menyn Här!