Bufféer för minst 10 personer
Våra populära bufféer är omsorgsfullt komponerade för att passa alla tillfällen! Råvarorna går efter säsong och bufféerna är upplagda, garnerade och färdiga att serveras. Samtliga bufféer utom skaldjursbuffén går utmärkt att vid önskemål få uppdelade portionsvis.
Kontakta gärna oss för mer information & för råd inför er kommande fest!
catering@monrads.se / 08 755 16 10
Skaldjurssymfoni
Amerikansk hummer
Havskräftor
Färska smögenräkor
Rökta räkor
Marenne Ostron
Skagenröra
Öjebyröra, kräftor med Västerbottensost & kummin
Såser & tillbehör
Monrads hembakta bröd med smör
Chokladmousse med dulce de leche & hallonkompott
1295 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer
Djursholmsbuffén
Grillad havskräftcocktail med gazpacho, fänkålscrudité, sotad hjärtsallad & örtolja smaksatt med vitlök
Parmarullar med tryffelfärskost, marconamandlar & grönkål
Kronärtskockscrème med picklad jalapeño, sumac & Monrads knäckebröd med kexkorg
Sesamhalstrad tonfisk med sjögrässallad, picklad ingefära, koriander & kimchiemulsion
Kalvstek med mjukbakad rotselleri, örter & citrongravad silverlök
Potatisterrine med dijon, citron & chimichurri
Trädgårdssallad med grönkål, äppelvinaigrette & torkade tranbär samt hyvlad parmesan
Key lime pie smaksatt med fläder
465 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer
Monradsbuffén
Skagenröra på filmjölksbröd med citron & dill
Inkokt lax med blancherade grönsaker, pressgurka & dillmajonnäs
Grillad flankstek med salsa & potatisterrine smaksatt med dijon & citron
Trädgårdssallad med grönkål, äppelvinaigrette & torkade tranbär samt hyvlad parmesan
Monrads hårda knäcke & crostini serverat med färskostcrème
Chokladmousse med hallonkompott, dulce de leche & rostad vit choklad
355 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer
Lilla Buffén
Varmrökt lax med gulbetor, äpple & romansallad samt forellromsås
Grillad kyckling med matvetesallad & sauce verde
Trädgårdssallad med grönkål, äppelvinaigrette & torkade tranbär samt hyvlad parmesan
Monrads hårda knäcke & crostini serverat med färskostcreme
Vispad jordgubbspannacotta med citroncrème och rostad mandelmassa
230 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer
TILLVAL
Baugette (hel)
44 kr exklusive 12% moms
Monrads mörka fil-& fruktbröd (hel)
114 kr exklusive 12% moms
Vegetariskt;
Bakade & picklade betor med getostcrème, romansallad & bipollen samt sötsyrliga valnötter
85 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer
Veganskt;
Rostad blomkål med tryffelerad ärtonäs, rostade frön, grönkål & äppelvinaigrette
95 kr per person exklusive 12% moms, minimum 10 personer
Skagenröra
på filmjölksbröd med citron & dill
90 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer
Charkbricka;
Två sorters salami, parmaskinka & marinerade grönsaker
115 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer
Ostbricka;
Tre sorters ost med fikonmarmelad & knäcke
105 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer
Godbit till kaffet;
Hemgjord chokladtryffel
30 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer
Övrig information
Välj mellan engångsfat som ingår eller lägg till porslinsfat
13 kr per person exklusive 12 % moms, ni returnerar faten själva dagen efter om inget annat är överenskommet.
Hämta buffén från oss eller få den levererad.
446kr exklusive 12 % moms inom Danderyd, enkel väg. Annan destination, enligt offert.
Behöver ni dryck, porslin, glas, serveringshjälp eller tält? Hör av er till oss, vi hjälper gärna till med tips och råd inför er festdag!
E-post catering@monrads.se
Telefon 08 755 16 10
Vi förbehåller oss rätten att justera priser givet yttre ekonomiska förändringar
