Bufféer

Bufféer för minst 10 personer

Våra populära bufféer är omsorgsfullt komponerade för att passa alla tillfällen! Råvarorna går efter säsong och bufféerna är upplagda, garnerade och färdiga att serveras. Samtliga bufféer utom skaldjursbuffén går utmärkt att vid önskemål få uppdelade portionsvis.

Kontakta gärna oss för mer information & för råd inför er kommande fest!

catering@monrads.se / 08 755 16 10

Bemannad Skaldjurssymfoni

Vi tillhandahåller personal från Monrads som tar hand om bufféns alla moment såsom montering, uppduk & öppning av skaldjur samt transport tur & retur inom Danderyd

Amerikansk hummer
Havskräftor
Färska smögenräkor
Rökta räkor
Marenne Ostron
Skagenröra
Öjebyröra, kräftor med Västerbottensost & kummin
Såser & tillbehör
Monrads hembakta bröd med smör
Chokladmousse med dulce de leche & hallonkompott

1295 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 20 personer

 

Djursholmsbuffén

Grillad havskräftcocktail med tomatvinägrett, fänkålscrudité, sotad lök & basilika
Charkuterier med marinerade kronärtskockor & oliver
Koreansk sommarsallad med kål & sotad lök
Sesamhalstrad tonfisk med sjögrässallad, salladskål, picklad ingefära, koriander samt lime-& chiliaioli
Senapsmarinerad oxfilé med primörer
Potatissallad med syrad lök & sotad grön sparris
Monrads hembakta bröd med smör
Vanilj- & fläderpannacotta med rabarber & jordgubbar samt kaksmulor

425 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

 

Monradsbuffén

Skagenröra på filmjölksbröd med citron & dill
Inkokt lax med blancherade grönsaker, pressgurka & dillmajonnäs
Grillad flankstek med färskpotatissallad smaksatt med örtolja & dragonemulsion
Trädgårdssallad med hyvlad sparris & rostade frön
Monrads hembakta bröd med smör
Citrontartelette med italiensk maräng

325 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

 

Sommarbuffén

Skagenröra på filmjölksbröd med citron & dill
Sesamhalstrad tonfisk med sjögrässallad, salladskål, picklad ingefära, koriander samt lime- & chiliaioli
Grillad flankstek med färskpotatissallad smaksatt med ramslök, sotad grön sparris & dragonemulsion
Monrads hembakta bröd med smör
Vanilj- & fläderpannacotta med rabarber & jordgubbar samt kaksmulor

315 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

 

Lilla Buffén

Varmrökt lax med gulbetor, äpple & romansallad samt forellromsås
Grillad kyckling med matvetesallad & sauce verde
Trädgårdssallad med hyvlad sparris & rostade frön
Monrads hembakta bröd med smör
Mörk Chokladmousse med hallonkompott & dulce de leche

210 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer
 

TILLVAL

Vegetariskt;
Koreansk sommarsallad med kål & sotad lök
70 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Skagenröra
på filmjölksbröd med citron & dill
85 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Charkbricka;
Två sorters salami, parmaskinka & marinerade grönsaker
105 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Ostbricka;
Tre sorters ost med fikonmarmelad & knäcke
95 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Godbit till kaffet;
Hemgjord chokladtryffel
27 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Övrig information

Välj mellan engångsfat som ingår eller lägg till porslinsfat
13 kr per person exklusive 12 % moms, ni returnerar faten själva dagen efter om inget annat är överenskommet.

Hämta buffén från oss eller få den levererad.
357 kr exklusive 12 % moms inom Danderyd & Täby, enkel väg. Annan destination, enligt offert.

Behöver ni dryck, porslin, glas, serveringshjälp eller tält? Hör av er till oss, vi hjälper gärna till med tips och råd inför er festdag!

E-post catering@monrads.se
Telefon 08 755 16 10