Bufféer

Bufféer (minst 10 personer)

Våra populära bufféer är omsorgsfullt komponerade för att passa alla tillfällen! Råvarorna går efter säsong och bufféerna är upplagda, garnerade och färdiga att serveras. Samtliga bufféer utom skaldjursbuffén går utmärkt att vid önskemål få uppdelade portionsvis.

Kontakta gärna oss för mer information & för råd inför er kommande fest!

catering@monrads.se / 08 755 16 10

Bemannad Skaldjurssymfoni

Vi tillhandahåller personal från Monrads som tar hand om bufféns alla moment såsom montering, uppduk & öppning av skaldjur samt transport tur & retur inom Danderyd

  • Amerikansk hummer
  • Havskräftor
  • Färska smögenräkor
  • Rökta räkor
  • Marenne Ostron
  • Skagenröra
  • Öjebyröra, kräftor med Västerbottensost & kummin
  • Såser & tillbehör
  • Monrads hembakta bröd med vispat smör
  • Chokladmousse med dulce de leche & hallonkompott

1295 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 20 personer

 

Djursholmsbuffén

  • Grillad havskräftcocktail tomatvinägrett, fänkålscrudité, sotad lök & basilika
  • Charkuterier med marinerade kronärtskockor & oliver
  • Koreansk kålsallad med sotad lök
  • Sesamhalstrad tonfisk med sjögrässallad, salladskål, picklad ingefära, koriander och lime-& chiliaioli
  • Senapsmarinerad oxfilé med bakade rotfrukter
  • Potatissallad med syrad lök & friterad halloumi
  • Monrads hembakta bröd med vispat smör
  • Vanilj & yoghurtpannacotta med granskottsgelé, blåbärskompott & rostad vit choklad

385 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

 

Monradsbuffén

  • Skagenröra på filmjölksbröd med citron & dill
  • Inkokt lax med blancherade grönsaker, pressgurka & dillmajonnäs
  • Grillad flankstek med färskpotatissallad smaksatt med örtolja, fiterad halloumi & dragonemulsion
  • Trädgårdssallad med syrade rotfrukter & rostade frön
  • Monrads hembakta bröd med vispat smör
  • Chokladtartelette

295 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

 

Lilla Buffén

  • Varmrökt lax med gulbetor, äpple & romansallad samt forellromsås
  • Grillad kyckling med matvetesallad & sauce verde
  • Trädgårdssallad med syrade rotfrukter & rostade frön
  • Monrads hembakta bröd med vispat smör
  • Mörk Chokladmousse med hallonkompott & dulce de leche

190 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

 

Tillval

Vegetariskt:
Koreansk kålsallad med sotad lök
64 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Skagenröra
på filmjölksbröd med citron & dill
75 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Charkbricka:
Två sorters salami, parmaskinka & marinerade grönsaker
95 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Ostbricka:
Tre sorters ost med fikonmarmelad & knäcke
85 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Godbit till kaffet:
Hemgjord chokladtryffel
27 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

 

Övrig information

Välj mellan engångsfat som ingår eller lägg till porslinsfat
13 kr per person exklusive 12 % moms, ni returnerar faten själva dagen efter om inget annat är överenskommet.

Hämta buffén från oss eller få den levererad.
357 kr exklusive 12 % moms inom Danderyd & Täby, enkel väg. Annan destination, enligt offert.

Behöver ni dryck, porslin, glas, serveringshjälp eller tält? Hör av er till oss, vi hjälper gärna till med tips och råd inför er festdag!

E-post catering@monrads.se
Telefon 08 755 16 10