Trerätters menyer

Trerätters menyer

Kombinera din egen meny!

– minimum 10 personer

Förrätter

Monrads Hummersoppa
med handskalade räkor, Västerbottentimbal & krutonger
145 kr exklusive 12 % moms

Laxtartar på gravad & rökt Lax
med örtcrème, kavringskrutonger & trädgårdssallad toppad med forellrom
135 kr exklusive 12 % moms

Skagenröra
toppad med löjrom från Kalix, serveras på filmjölksbröd med citron & dill
150 kr exklusive 12 % moms

Sesamhalstrad Sashimi på Tonfisk
serveras med syrad spetskål, sojabönor samt kimchiemulsion
155 kr exklusive 12 % moms

Carpaccio
med syrad lök, friterad skocka, tryffelmajonnäs & krassesallad
155 kr exklusive 12 % moms

Monradsbrädan
Blandade utvalda delikatesser från vår deli
165 kr exklusive 12 % moms

Ostron
serveras med citron & champagnevinäger med schalottenlök
30 kr/st exklusive 12 % moms

Varmrätter

Fisk

Skaldjursfärserad Rödtungafilé
med potatisbakelse smaksatt med dill & Västerbotten, hummervelouté,
samt smörslungade haricots verts
265 kr exklusive 12 % moms

Smörstekt Gös
med crème ninon & friterad brandade samt ljummen bönsallad
280 kr exklusive 12 % moms

Halstrad Röding
med forellrom, crudité på fänkål & gurka samt dillslungad potatis & körvelcrème
220 kr exklusive 12 % moms

Kött

Grillad Kalventrecote
med rotselleripuré, rostade primörer & haricots verts samt tryffelsky
245 kr exklusive 12 % moms

Bakat Majskycklingbröst
med stekt savojkålssallad, potatisplätt & supremesås
235 kr exklusive 12 % moms

Monrads Oxfilé Provencale
med bakad tomat, haricot verts, rostad potatis & vitlökssmör
295 kr exklusive 12 % moms

Hjortytterfilé
med säsongens svamp, jordärtskockscrème, picklad spetskål & rostad potatis toppad med gremolata samt Calvadossås
295 kr exklusive 12 % moms

Önskar ni vegetarisk meny?
Hör av er till oss så kommer vi med förslag efter säsong!

Desserter

Yoghurtpannacotta
med nyponcrème & mandelbiskvier
75 kr exklusive 12 % moms

Citrontartelette
med italiensk maräng & färska bär
85 kr exklusive 12 % moms

Mörk chokladmousse
med hallonkompott & rostad vit choklad
75 kr exklusive 12 % moms

Osttallrik
tre sorters ost med marmelad och knäcke
102 kr exklusive 12 % moms

Chokladtryffel
27 kr exklusive 12 % moms

Övrigt:

Minimum 10 av varje rätt

Menyerna är komponerade med omsorg och med råvaror som kräver tillagning i sista stund. Därför rekommenderar vi att ni tar hjälp av en av våra kockar för att maten ska bli allra bäst. Men känner ni er hemma i köket så levererar vi maten i ”byggsats” och skickar med instruktioner

catering@monrads.se
073 580 0716 Andrea Söderlund

Monrads Djursholm
tel 08 755 16 10