Catering Bufféer

Catering Bufféer

BUFFÉER

Våra populära bufféer är omsorgsfullt komponerade för att passa alla tillfällen! Råvarorna går efter säsong och bufféerna är upplagda, garnerade och färdiga att serveras.

Djursholmsbuffén

Asiatisk havskräftcocktail med wakame, toppad med gari & lime
Blandade charkuterier med marinerade kronärtskockor & oliver
Sparrissallad med grillad pak choi & brynt smöremulsion
Sotad lax ”tataki” med gurk- & fänkålssallad samt kimchimajonnäs
Grillad oxfilésallad med senapsmarinerade primörer & rostad lök
Säsongens potatissallad
Monrads hembakta bröd med vispat smör
Jordgubbsmousse med lime- & flädermarinerade jordgubbar samt rostad vit choklad

385 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Monradsbuffén

Skagenröra på filmjölksbröd med citron & dill
Inkokt lax med blancherade grönsaker, sparris & nobisdressing
Grillad rostbiff med säsongens potatissallad & rostad vitlöksmajonnäs
Trädgårdssallad med rostade pumpafrön & syrad lök
Monrads hembakta bröd med vispat smör
Citrontartelette med italiensk maräng

295 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Lilla Buffén

Varmrökt lax med primörsallad & forellromsås
Grillad kycklingsallad med sotade morötter
Trädgårdssallad med rostade pumpafrön & syrad lök
Monrads hembakta bröd med vispat smör
Mörkchokladmousse med hallonkompott & dulce de leche

190 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Sommarbuffén

Sesamhalstrad tonfisk med kimchiemulsion & wakamesallad
Caprese; Basilikamarinerad tomat- & mozzarella
Sparrissallad med grillad pak choi & brynt smöremulsion
Grillad rostbiffsallad med säsongens primörer & rostad vitlöksmajonnäs
Monrads hembakta bröd med vispat smör
Vitchokladmousse med lime- & flädermarinerade jordgubbar & nötcrisp

285 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Skaldjursbuffén

Amerikansk hummer 1/2
Havskräftor 1-2 st.
Ostron 2 st.
Vinkokta musslor
Färska räkor
Rökta räkor
Skagenröra
Öjebyröra, kräftor med Västerbottensost & kummin
Rhode Island, aioli, schalottenlöksvinegrette
Monrads hembakta bröd med vispat smör

550 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Tillval:

Vegetariskt

Sparrissallad med grillad pak choi, sotad kål & brynt smöremulsion
64 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Skagenröra

på filmjölksbröd med citron & dill
65 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Charkbricka;

Två sorters salami, parmaskinka & marinerade grönsaker
95 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Ostbricka;

Tre sorters ost med fikonmarmelad & knäcke
85 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Godbit till kaffet;

Hemgjord chokladtryffel
27 kr per person exklusive 12 % moms, minimum 10 personer

Övrigt:

Välj mellan engångsfat som ingår eller lägg till porslinsfat
13 kr per person exklusive 12 % moms, ni själva returnerar faten dagen efter om inget annat är överenskommet

Hämta buffén från oss eller få den levererad.
357 kr exklusive 12 % moms inom Danderyd & Täby, enkel väg.
Annan destination, enligt offert.

Behöver ni dryck, porslin, glas, serveringshjälp eller tält?
Hör av er till oss, vi hjälper gärna till med tips & råd inför er festdag!

Mail
catering@monrads.se
Telefon
tel 08 755 16 10

Ladda ner menyn Här!